В отличие от большинства детей, которые пока только мечтают о будущей профессии, Инесса точно знала, кем она станет. Девочка еще в детстве любила проводить время на кухне возле бабушки, когда та готовила вкусные борщи, лепила вареники. Внучка с восторгом наблюдала за каждым ее движением и пыталась ей подражать. «Как вкусно», - поддерживали маленького повара родители, смакуя разваренные пельмени и кашу. Время внесло свою лепту в становление Инессы как профессионального повара. Технолого-экономический техникум, обучение у Андре Польтре, работа старшим поваром на горячем цеху в ресторане «Белый Рояль» в 21 год, затем год работы в Джампере (Чехия), возвращение в Украину и множество наград в специализированных конкурсах по кулинарии.
На сегодняшний день у Инессы есть своя оригинальная авторская кухня и она горда работой шеф-повара в замечательном ресторане «Карамель», где царит уютная гостеприимная атмосфера и всегда поддержит дружелюбный коллектив.
Теперь Инесса наблюдает уже не за бабушкой на кухне, она, затаив дыхание, следит за посетителем в ресторане, который изумляется видом и вкусом блюда в исполнении шеф-повара ресторана «Карамель».
- Инесса, какие блюда из меню ресторана «Карамель» Вы бы порекомендовали?
- В основе нашего меню Франко-Европейская кухня, которая пользуется популярностью в Украине. Составляя меню, мы выбираем хиты кулинарии, самые популярные и полюбившиеся нашим посетителям блюда.
Любое блюдо, приготовленное с душой и красиво оформленное, радует наших гостей. Я не могу выделить какое-то блюдо конкретно. Они все достойны того, чтобы их попробовали!
- Инесса, чем Вы можете порадовать и удивить постоянных и новых гостей ресторана в преддверие лета?
С наступлением сезона отдыха мы приготовили сразу несколько новинок: это и обновленное летнее меню, сочетающее изысканность вкуса с демократичностью цен, и специальное пивное меню - широкий ассортимент пива и закусок к нему - ведь все мы находимся в ожидании футбольного бума! А наша летняя площадка с большим плазменным экраном - прекрасное место для больших и веселых компаний.
Мы также можем порадовать всех любителей сладкого появлением новых десертов и охлаждающих напитков, что особенно актуально в жаркие летние дни.
- Что пожелаете вашим гостям?
- В первую очередь, любить и быть любимыми! Это самое главное!
Шеф-повар ресторана "Карамель" Инесса Агаркова для сайта TRAPEZA.
